Selen

Selen inngår i et viktig enzym som nøytraliserer frie radikaler. Det beskytter dermed mot ukontrollerte oksidasjonsreaksjoner som ødelegger cellene.

Forskning tyder på at selen beskytter mot hjerte- og karsykdommer. I tillegg har selen betydning for kroppens immunforsvar. 

Selen er velkjent for sin beskyttende effekt mot kvikksølv- og kadmiumforgiftning og forsterker dessuten effekten av vitamin E.

Finnes i: Lever, nyre, fisk, skalldyr, melk, ost og egg.

Utskrifstvennlig versjon