Kobber

Kobber er tilstede i alle kroppens vev, og inngår i en rekke enzymer hvor det som antioksidant er viktigst.
Det fungerer også som katalysator i dannelsen av hemoglobin og melanin.
Som de fleste mineralene deltar kobber som leder for nerveimpulser til hjernen.

Finnes i: Lever, helkornprodukter, nøtter, bønner, østers og skalldyr. 

Utskrifstvennlig versjon